四川担担面

家乡的小吃有很多很多，我却对担担面情有独钟。之所以叫担担面还是有原因的：担担面是一位叫陈包包的小贩在1841年始创的。最初他是用扁担挑着两个桶在街上边走边喊着∶“卖面了！好吃的面啊！快来买！”这时便会有人拿着自家的碗上前来买面。挑着的这两个桶可不是一般的桶，它们是用铁做的，一个可以煮面；另一个可以装调料。久而久之，大家都认识了这个人，因为这面是用扁担挑着卖的，所以大家给这面取了个好听的名字——担担面。

担担面色、香、味俱全。用上等小麦做的面条，再加上一勺香喷喷的调料和几片小白菜，看着就让我流口水。小时候每当街上有卖担担面的人，我都会缠着妈妈给我买几碗饱饱口福。

做好的担担面就像一件工艺品，色黄、味香、爽口劲道，红灿灿的小辣椒更是让人胃口大开，不禁多吃几口。

如今的担担面已经不再用扁担挑着卖了，而是有专门的店面卖。虽然照样能吃到面，但是却没有了小时候的那道风景和买面时的乐趣了。现在的我来到了城市，城市里卖担担面的少之又少，也失去了以往的味道。

可就算如此，我仍旧怀念那担担面的香味、那种独一无二的味道，是什么味道呢？哦！我知道了，这是家乡的味道。

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